元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，将寒露分为三候：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。寒露时节，有些地区会出现霜冻，北方已是深秋，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。

寒露时节，菊花正开得灿烂。古人们将采来的菊花，加糯米、酒曲酿成酒，就是我们所说的菊花酒，又称“长寿酒”。

中医有言“春夏养阳，秋冬养阴”，芝麻就是寒露节气中养阴防燥、润肺益胃最好的食物之一。在北方地区，寒露节气前后，芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等便成了时令小食。

诗云“霜叶红于二月花”。寒露，是赏红叶的好时节。登高而望，极目远眺，金秋满山层林尽染，漫山红叶如霞似锦。